vrino

Δάφνη - Laurus Nobilis

H Δάφνη είναι μικρό αειθαλές δέντρο, ύψους 3-5 μ. και άνθη άσπρα ή κιτρινοπράσινα. Ευδοκιμεί σε δροσερές παραθαλάσσιες περιοχές και σε χωράφια φτωχά, πλούσια, ξερικά ή ποτιστικά. Είναι φυτό αρωματικό, φαρμακευτικό και μελισσοτροφικό.

Προέρχεται από την Ασία αλλά έχει διαδοθεί σε πολύ μεγάλο βαθμό καις την Μεσόγειο. Στην Ελλάδα η δάφνη ήταν γνωστή από τα αρχαιότατα χρόνια και γίνεται μνεία γι' αυτήν στον Όμηρο. Ήταν ιερό δέντρο, αφιερωμένο στο θεό Απόλλωνα. Το δάφνινο στεφάνι ήταν κλασσικό σύμβολο επιτυχίας και κατορθώματος, ειδικά των αθλητών των Ολυμπιακών Αγώνων, των επιτυχημένων στρατηγών και των διάσημων ποιητών.

Τα φύλλα της δάφνης χρησιμοποιούνται για να δώσουμε νοστιμιά στις σούπες, τις σάλτσες και τα φαγητά με όσπρια ή με κρέας. Προσθέστε τα φύλλα στο φαγητό κατά την διάρκεια της προετοιμασίας και αφαιρέστε τα πριν το σερβίρισμα. Επίσης δίνουν υπέροχη γεύση στις ελιές τουρσί και το τυρί.

Διαθέσιμες Συσκευασίες:

  • Δάφνη σακ. 25 γρ.
  • Δάφνη π/κ 15 γρ.