vrino

Βασιλικός - Ocimum Basilicum

Ο Βασιλικός είναι μονοετές φυτό, ύψους 20-80 εκ. και άνθη άσπρα ή ασπροκόκκινα. Δεν αυτοφύεται αλλά μόνο καλλιεργείται. Ευδοκιμεί σε περιοχές με εύκρατο κλίμα, ήπιο και βραχύ χειμώνα και δροσερό καλοκαίρι και σε χωράφια μέσης σύστασης- πλούσια και ποτιστικά. Είναι φυτό αρωματικό, φαρμακευτικό εδώδιμο και μελισσοτροφικό. Το αιθέριο έλαιο χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία, στην σαπωνοποιία και στην φαρμακευτική. Έχει δράσεις αντικαταθλιπτικές, αντισηπτικές, αντιεμετικές, τονωτικές, αντιπυρετικές και καταπραΰνει την φαγούρα.

Κατάγεται από την Ινδία, που θεωρείται ιερό φυτό του Βίσνου και του Κρίσνα και μάλλον από εκεί το έφερε ο Μέγας Αλέξανδρος στην Ελλάδα δίνοντας του και το σημερινό του όνομα, το βασιλικόν. Από την αρχαιότητα συνδεόταν με τον έρωτα για τους Ρωμαίους και το θάνατο για τους Έλληνες, με τον εξαγνισμό για τους Γαλάτες. Σημαντική η σχέση του με την Ορθόδοξη εκκλησία, ιδιαίτερα με τον αγιασμό την ημέρα του Σταυρού, αφού, σύμφωνα με το θρύλο, βασιλικός φύτρωσε πάνω στο τάφο του Χριστού και με το έντονο άρωμα του οδήγησε την Αγία Ελένη να τον ανακαλύψει. «Όπου φυτρώνει βασιλικός δε πάει το κακό», υποστηρίζει η ελληνική λαϊκή παράδοση.

Ο Βασιλικός χρησιμοποιείται συχνά στην Μεσογειακή κουζίνα. Ταιριάζει πολύ με σαλάτες, με πιάτα ζυμαρικών, με κρέας ή σε πιάτα ψαριών. Κάνει τα βαριά γεύματα πιο εύπεπτα.

Διαθέσιμες Συσκευασίες:

  • Βασιλικός σακ. 50 γρ.
  • Βασιλικός π/κ 50 γρ.